Fortsett med å introdusere nye smaker og konsistenser for at barnet skal venne seg til mange ulike typer mat. Det kan ofte være lettere å akseptere en ny smak hvis den serveres sammen med mat som barnet allerede liker.
Variasjon er viktig – men tempoet bør gjerne være rolig og følge barnets interesse.
Frokost, mellommåltid og kveldsmat
Gode alternativer til frokost, mellommåltid og kveldsmat er:
- morsmelk eller morsmelkerstatning
- grøt eller velling (gjerne servert i kopp)
- brødskriver med pålegg
Server gjerne sammen med:
- frukt
- bær
- grønnsaker
Grøt og velling
For barn under 1 år anbefales beriket pulvergrøt, da den inneholder mer vitaminer og mineraler enn hjemmelaget grøt, spesielt jern, som små barn ofte har problemer med å få nok av.
Tenk gjerne på å:
- variere mellom ulike sorter av grøt og velling
- variere mellom ulike merker
Samtidig kan det være bra å av og til gi hjemmelaget grøt for å venne barnet til ulike smaker og konsistenser.
Tips: Du kan også berike hjemmelaget grøt med jern på en enkel måte, for eksempel ved å tilsette litt jernrike matvarer i grøten, gjerne mikset inn.
Totalt bør ikke grøt- og vellingmåltidene bli mer enn tre per dag, da barnet også trenger å venne seg til annen mat og trene på å tygge grovere konsistens.
Fullkorn og fiber
Fullkorn og fiber er bra også for små barn, men mengden må tilpasses:
- enkelte barn kan bli løse i magen
- andre kan bli forstoppet
Hvordan magen reagerer varierer fra barn til barn – så prøv deg frem.
En god måte å finne riktig nivå er å:
- variere mellom fullkornsprodukter og mer fiberfattige alternativer
- bytte ut slike som bare barnet spiser, som for eksempel grøt, i stedet for familiens felles mat
Melkeprodukter
Vent med å gi melk som drikke og større mengder kefir eller yoghurt til barnet har fylt 1 år. Melk inneholder mange viktige næringsstoffer, men lite jern. Hvis barnet får mye melk eller melkeprodukter, er det risiko for at det spiser mindre av annen, mer jernrik mat.
Gjennom morsmelk, erstatning eller tilskuddsnæring får barnet allerede nok melk – i en form som er bedre tilpasset små barn.
Lunsj og middag
Et godt grunnlag for lunsj og middag er:
- poteter, pasta, ris, brød, bulgur eller lignende
- rotgrønnsaker og grønnsaker
Kompletter med:
- kjøtt, fisk eller kylling
- egg
- bønner, linser eller tofu
Avslutt gjerne måltidet med:
- frukt eller bær
Frukt og bær inneholder blant annet C-vitamin, som hjelper kroppen med å ta opp jern fra maten.
Hjemmelaget eller ferdigmat på glass?
Hvis man ikke er vant med matlaging eller er usikker på om man kan lage mat som gir barnet nok næring, kan det virke enklere å gi ferdigbarneglass. Ferdigmat på glass er ikke feil, men det kan bli dyrt å alltid kjøpe ferdig mat. Å lage egen babymat trenger ikke være så komplisert som man tror.
Et tips er å:
- bruke litt av familiens mat
- unngå å salte
Barn under 1 år kan nemlig ikke regulere saltbalansen på samme måte som voksne.
Fett, protein og jern
Barn under 2 år trenger litt fetere mat enn voksne, fordi de vokser så raskt. Til hjemmelaget mat kan du:
- tilsette ca. 1 teskje flytende margarin eller olje (gjerne rapsolje) per porsjon
- sørge for at det totalt ikke blir mer enn 1 spiseskje ekstra fett per dag
Ferdig barnemat inneholder allerede riktig mengde fett, så der trengs det ikke tilsettes ekstra fett. Når det gjelder protein, får barn som regel i seg mer enn nok.
Jern er derimot et næringsstoff som små barn ofte får for lite av. Til tross for sin lille kropp, trenger de nesten like mye jern som en voksen mann, fordi de vokser så raskt.
For å dekke behovet er jernberikede næringsmidler ofte nødvendige:
- Ferdig pulver til barnegrøt og velling i Norge er jernberikede
- Ferdigmat på glass inneholder omtrent like mye jern som hjemmelaget mat
Andre gode jernkilder er:
- blodpølse eller blodpudding
- kjøtt og fisk
- bønner, kikerter og linser
- tofu
Jern fra vegetabilier tas opp dårligere av kroppen, men opptaket forbedres hvis måltidet inneholder noe C-vitaminrikt, som frukt eller grønnsaker.
Kilder: